Cancelamento da reunião de 3 de Junho de 2010.

Pelo motivo do falecimento da nossa comadre Guida, esposa do nosso compadre Presidente João Ourique, conforme notícia publicada abaixo, foi decidido cancelar a reunião marcada para o próximo dia 3 de Junho, no restaurante "O Arado".
Oportunamente daremos conhecimento da nova data.
O Vice-Presidente,
Helder Costa

A nossa Academia está de Luto!

É com profunda tristeza que participamos o falecimento da nossa comadre Guida Ourique, ocorrido hoje, dia 30 de Maio de 2010, após doença prolongada.
A nossa querida comadre e amiga, era esposa do nosso Presidente João Ourique, participava com muita assiduidade nas nossas reuniões mesmo no último período da sua doença com muito sacrifício e sofrimento.
Já na nossa última reunião de Maio, a sua ausência foi muito sentida, pois encontrava-se ausente precisamente pelo motivo da sua saúde precária.
A Academia do Bacalhau da Ilha Terceira dificilmente esquecerá a nossa comadre Guida, que sempre com tanta alegria participava nos nossos eventos, apesar da indisposição derivada ao seu estado de saúde.
Em nome de todas as comadres e compadres, apresentamos ao nosso compadre presidente João Ourique e seus dois filhos as nossas sentidas condolências.
O compadre Vice-Presidente,
Helder Costa

Aniversariantes do mês de Junho:

Com um especial Gavião de Penacho, aqui vai a lista dos compadres que neste mês comemoram mais um ano de existência:
No dia 3 António Abel Paz, a 13 Jorge Paulus Bruno, a 23 Francisco Vieira (digníssimo ex-presidente) e a 28, Francisco Ribeiro Soares.
Muita saúde durante ainda muitos anos, são os nossos votos.
Rosa Maria Costa, comadre secretária.

Convocatória para a reunião de Junho de 2010

É já na próxima quinta-feira, dia 3 de Junho, pelas 19h30 que se realiza a nossa reunião de trabalho. Esta vai realizar-se no restaurante "O Arado" situado na Boa Hora, caminho das Veredas, (Pedregal), freguesia da Terra Chã.
Como sempre, agradece-se a confirmação da sua presença por e-mail ou pelo Telemóvel 918238203, até às 22h00 de segunda-feira, dia 31.
Abaixo publicamos o mapa de localização de "O Arado", para melhor orientação dos interessados menos conhecedores do local.
Com um Gavião de Penacho
A Comadre Secretária
Rosa Maria Costa


(Clique na imagem do mapa para ampliar)

Resultados do Inquérito de satisfação da sessão de Maio/2010 (Restaurante "O Sorriso"):)

Reunião de 6 de Maio de 2010:

No concelho da Praia da Vitória fica a freguesia da Fonte do Bastardo, cujo nome advém de "uma fonte assim chamada", que ali existiu nos seus primórdios. Nesta freguesia fica o Restaurante/ Snack-bar "O SORRISO", local onde a Academia do Bacalhau teve a sua reunião de trabalho do mês de Maio de 2010, no dia 6.
À volta de uma mesa rectangular estavam sentados 5 Comadres e 16 Compadres que saborearam uma açorda de bacalhau, à maneira e um delicioso bacalhau com todos. Mas o que é mesmo de realçar foi a entrada, uma criatividade da D. Filomena: queijo fresco com bacalhau desfiado, uma receita da sua autoria que foi muito saboreada e comentada.
Atendendo que o Compadre Presidente se encontrava ausente, o Compadre Leonel, Vice-presidente, desempenhou estas funções. Como estreante nestas paradas esteve muito bem, e como tal, merece um Gavião de Penacho.
A comadre Ana Oliveira foi Carrasca nomeada, mas desempenhou estas ingratas funções de forma justa.
A Comadre Secretária
Rosa Maria Costa

Galeria de fotos:

Receita de Bacalhau do Mês

Iniciamos um espaço de divulgação de Receitas tendo o Fiel Amigo como base!
Aqui vai a primeira! Esperamos os vossos comentários...

FEIJOADA DE BACALHAU

Põe-se o feijão de molho de véspera e o bacalhau a demolhar.

No dia seguinte coze-se o feijão e o bacalhau. Logo que este esteja cozido, limpa-se de peles e espinhas e desfia-se.

Entretanto leva-se a refogar em azeite, cebola e alhos picados, adiciona-se uma folha de louro, umas bagas de jamaica, duas colheres de tomatada, om gole de vinho branco e sal a gosto.

Logo que a cebola aloure junta-se então o bacalhau desfiado e o feijão com a água onde foi cozido.

Há quem lhe deite por cima, no recipiente em que é servido, salsa picada.

in "O Peixe na Cozinha Açoriana",de Augusto Gomes.

Um contributo da comadre-secretária, Rosa Maria Costa

Aniversariantes deste mês de Maio:

São os seguintes os compadres/comadres que comemoram o seu aniversário neste mês:
No dia 1-Francisco Jorge; a 15- Paulo Jorge Carvalho e no dia 28 - Maria Conceição Carvalho e Fernando José Rocha.
Para todos eles, um especial Gavião de Penacho!

Convocatória para a reunião de Maio de 2010

O mês de Maio entrou ameno a convidar-nos precisamente para a nossa reunião de trabalho no dia 6 pelas 19h30 no "SORRISO" na freguesia da Fonte do Bastardo em frente à Sociedade que fica junto ao pico da bagacina.
Agradecia a vossa confirmação até 2ª feira, dia 3, às 22h, por esta via ou pelo número desta Academia:Tm 91 823 8203
Com um Gavião de Penacho
A Comadre Secretária
Rosa Maria Costa
Aqui vai a localização de "O Sorriso" (Clique em cima para ampliar)