Boas Festas!

A Academia do Bacalhau da Ilha Terceira deseja a todas as Comadres e Compadres um Natal pleno de sabores bacalhoeiros, valores solidários e saúde "bastante" para partilhar a quadra com os familiares e amigos.

Na época de maior solidariedade, aproveitemos para reflectir sobre os objectivos das Academias e esforçarmo-nos em ultrapassar os nossos limites na angariação de fundos em prol dos mais carenciados.

Em nome dos corpos gerentes da direcção cessante, votos de Boas Festas e um Feliz Ano Novo e o nosso muito obrigado, pelo apoio recebido durante o nosso mandato na direcção da nossa Academia.

Os mesmos votos se estendem a todas as Academias do Bacalhau, espalhadas pelo mundo.

Pela Direcção da Academia

A Comadre Secretária

Eduarda Gomes

Eleições!

A 5 de Novembro de 2009, realizou-se no restaurante Cabicanca, em Angra do Heroísmo, a reunião mensal da nossa Academia, onde se inseriram as eleições dos novos corpos gerentes para o biénio 2010/2011.

Encontra-se discriminado na barra à vossa direita, a composição dos orgãos sujeitos a votação.
A lista apresentada foi eleita por unanimidade e a partir de Janeiro, tomam posse os compadres e comadres eleitos.

Parabéns à nova Direcção, com votos de perseverança, estima e dedicação para com os objectivos da nossa Academia.

O novo Compadre Presidente, João Ourique conta com o apoio dos Vice-Presidentes, Helder Costa e Leonel Ávila, a Secretária Rosa Maria Costa e o Tesoureiro José Orlando Costa.

Um Gavião de Penacho!

Reunião de Julho

No passado dia 30 de Julho, realizou-se no Centro Social de S. Pedro, em Angra do Heroísmo, mais uma reunião da Academia do Bacalhau da Ilha Terceira.

O jantar servido foi confeccionado pela Comadre Ana Oliveira, e contou com a colaboração de algumas comadres e compadres na preparação e serviço à mesa e à cozinha.

De entrada, uma pasta de bacalhau, linguas de bacalhau de coentrada e azeitonas temperadas.

A sopa de bacalhau servida, tinha origem na sopa servida no Natal, na Serra da Estrela.

O bacalhau veio gratinado e com camarãozinho a dar-lhe um gosto especial.

Foi uma reunião animada, convivial e para além das muitas multas aplicadas pelo carrasco, Compadre Helder, destacou-se a presença de uns quantos convidados, a nova comadre diplomada. a Comadre Mónica, e a aprovação por maioria, da realização da reunião mensal na primeira 5ª feira do mês.

Seguem-se algumas fotografias que ilustram a reunião.

Um Gavião de Penacho!

A Comadre Secretária

Eduarda Gomes

Fotos do 6º Aniversário

No passado dia 30 de Abril, celebrou-se o nosso 6º aniversário.
A reunião/jantar de aniversário realizou-se no Terceira Mar Hotel, com uma ementa variada e recheada do fiel amigo.
Um duo musical animou a sessão.
Foi também apresentada uma convidada pela Comadre Secretária.

Páscoa Feliz para as Comadres e Compadres!

Que seja uma Páscoa rejuvenescida e com esperança no futuro!

Grande Bacalhoada no Império

Comadres e Compadres, neste mês de Março, dia 26, iremos realizar a nossa reunião mensal nas instalações do Império da Rua de Baixo de S.Pedro, onde se irá saborear uma bela caldeirada de bacalhau, confeccionada pelos Compadres Mestres Cucas, Paulo Areias e Luís Filipe, acompanhados dos compadres e comadres serviçais, para descasca da batata e cebola.
A noite promete longa e para alguns, promete o dia e a noite.
Tudo em prol da nossa Academia e do bem estar dos nossos compadres e comadres.
Da fama dos Mestres, foi-nos dado conhecimento. Vamos então provar se merecem o proveito.

E que tal os compadres e comadres, que andam muito ocupados nas suas vidas, tirarem a noite de folga e virem fazer-nos companhia?
Ficamos à espera.
Sertá a modes que uma função, mas de bacalhau.

Agradece-se à Comissão do Império da Rua de Baixo de S.Pedro, pela cedência do espaço, colaborando assim para com as actividades da Academia do Bacalhau da Ilha Terceira.

A Comadre Secretária

Literatura sobre Bacalhau

Tanto falamos em bacalhau, da importância do fiel amigo na vida dos portugueses, de receitas de bacalhau para cada dia do ano, ou das 1001 receitas de bacalhau.
Mas estava em falta alguma literatura sobre este peixe magnífico, as suas histórias, a sua pesca e as histórias de quem sempre viveu do bacalhau.
Foi feita uma pequena resenha da literatura existente, não incluindo os livros de receitas de bacalhau, que todos conhecem um ou outro, e fica aqui à vossa disposição para conhecimento e também divulgação.

• «Bacalhau: A História do Peixe que Mudou o Mundo», Kurlansky, Mark Livraria Bertrand
• « Faina Maior, a Pesca do Bacalhau nos Mares da Terra Nova», Marques, Francisco Livros Quetzal
• «Heróis do Mar - Viagem à pesca do Bacalhau», Simões, Jorge Círculo de Leitores
• «Estado Novo Camp Bacalhau», Garrido, Álvaro Círculo de Leitores
• «História da Pesca do Bacalhau», Moutinho, Mário
• « 80 Graus Norte, Recordações da Pesca do Bacalhau», Aveiro, Valdemar
• «Portugal no Mar - Homens que Foram ao Bacalhau, Garrido, Álvaro Círculo de Leitores
• «A Campanha do Argus - Uma História da Pesca do Bacalhau», Vilers, Alan
• «Anedotas com Cheirinho a Bacalhau e a Vinho», Salgado, Miguel Caracol Editores
• «Bacalhau em Português», Consiglieri, Carlos Editora Colares
• «Um Rei à Mesa/The King of the Table»Consiglieri, Carlos e Abel, Marília Editora Colares
• «O Bacalhau na vida e na cultura dos Portugueses» Abel, Marília e Consiglieri, Carlos Ed. Academia do Bacalhau

Caso tenham conhecimento de mais livros sobre bacalhau, por favor deixem o vosso comentário.

Saudações Bacalhoeiras,

A Comadre Secretária

Reunião de Janeiro

Comadres e Compadres, um Bom Ano para Todos!

Fazendo jus às nossas obrigações e prazeres bacalhoeiros, iremos nos reunir este mês no restaurante " A Cabicanga", na Praia da Vitória, no próximo dia 29.

Estamos no início de mais um ano de actividades e contamos com a colaboração de todos, para tornar melhor o dia a dia de quem tem menos que nós.

A diferença entre o possível e o impossível está na vontade humana.(Louis Pasteur)

Saudações Bacalhoeiras!