Receita de Bacalhau do Mês (Fev/2011)

BACALHAU GUISADO COM COUVES

Coze-se o bacalhau depois de demolhado.

Noutra água, temperada de sal, cozem-se couves picadas miúdas, que, depois de cozidas, serão muito bem escorridas e vão novamente a cozer na água que cozeu o bacalhau (somente a quantidade de água a cobrir), com uma colher de manteiga, cebola picada, um ramo de salsa, pimenta (malagueta), o bacalhau lascado, depois de limpo de peles e espinhas.

in "Cozinha Tradicional da Ilha de S. Miguel", de Augusto Gomes

Aniversariantes do mês de Fevereiro de 2011:

Aqui vão os nomes do compadres e das comadres que neste mês de Fevereiro comemoram o seu aniversário
No dia 5, Águeda Olaio; a 10, Rafaela Rego; a 11, Agnelo Aguiar; a 18, Luís Vitorino e a 21 António Manuel Fonseca e Gil Sousa.
A todos eles a Direcção da ABIT felicita com um Gavião de Penacho e com os votos de longa vida.

Resultados do Inquérito de satisfação da sessão de Fevereiro/2011 (Rest. "O Padente")

Reunião de 3 de Fevereiro de 2011

Fevereiro, primeira quinta feira do mês, dia 3, do ano de 2011.
A primeira reunião de trabalho deste ano foi no restaurante "O Padente" que, com poucas condições logísticas, recebeu 43 membros desta nossa Academia, para uma vez mais saborear o Fiel Amigo, mas jamais esquecendo que o que nos une é e será sempre o espírito de solidariedade.
A comadre-secretária, Rosa Maria Costa